Killer

Petto d’anatra,
patata fondente
e coulis di lampone affumicato

Agnello,
tamarindo
e fave
di cacao

Fegato di rana pescatrice,
caffè,
amarena e
cialda di sesamo

Mozzarella,
dashi,
pomodoro, katsuobushi
e clorofilla di basilico

Cosce di quaglia fritte
con panatura
al panko e maionese
alle cinque spezie cinesi

Questo era un assaggio.
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in Viale Umbria 120.